Ingredientes
- - 200
- gr. de carne cortada como carpaccio
- - 750 ml. de caldo de carne bem saboroso
- Para acompanhar:
- - Legumes cozidos - (couve flor, brócolis, couve de
- bruxelas, champignons, batatas pequenas, nabo, abobrinha verde etc)
- - Legumes em conserva - também poderão ser usados.
Preparação
- - Disponha a carne em uma travessa e os legumes cozidos
- em outra.
- - Coloque na mesa o aparelho para fondue e, na panelinha,
- coloque o caldo de carne.
- - Mantenha o fogo de maneira que este caldo não pare de
- ferver.
- - Os convidados espetam a carne dobradinha com o garfo de
- cabo longo e levam ao caldo fervente para cozinhar ao seu gosto.
- - Servem-se com molho e legumes.
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- Molho Para Acompanhar Fondue:
- - 02 xícaras de chá de água
- - 04 colheres de sopa de catchup
- - 03 colheres de sopa de açúcar
- - 01 colher de sopa de maisena rasa
- - 05 colheres de sopa de vinagre
- Modo de Preparo:
- - Colocar os dois primeiros ingredientes em uma panela,
- levar ao fogo para esquentar.
- - Retire do fogo, coloque os outros ingredientes e volte
- ao fogo até ficar transparente.
- - Deixe esfriar.
- Ingredientes - (Fondue de chocolate)
- - 01 tablete de chocolate de cobertura ao leite ou meio
- amargo, picado ou ralado; ou os dois em partes iguais.
- - 01 lata de creme de leite
- - 03 colheres de sopa de conhaque ou licor frangélico
- Modo de Preparo:
- - Derreta o chocolate em banho-maria e misture os outros
- ingredientes.
- - Coloque calda obtida em uma panela de fondue com
- réchaud e sirva com pedaços de frutas, biscoitos, profterólis, marshmellow ou
- pedaços de bolo.
- Previsão de horário:
