Ingredientes
- 05 fatias de pão italiano
- manteiga o suficiente para passar nas
- fatias de forma bem generosa
- 01 kg de camarões médios temperados com sal e limão
- para refogar os camarões:
- 04 tomates sem pele e sem sementes
- 02 dentes de alho
- 01 cebola
- cheiro verde
- coentro
- louro
- 400 gr de queijo tipo suíço
- sal e pimenta a gosto
- 02 xícaras de chá de leite
- 02 colheres de sopa de xerez ou rum
- conhaque
- 04 ovos ligeiramente batidos
Preparação
- retire as cascas do pão e passe bastante
- manteiga. corte em quadradinhos de 01 cm, coloque uma camada deles em um
- refratário untado. cubra-os com uma camada de camarões e em seguida uma camada
- de queijo.
- repita as camadas quantas forem
- necessárias, misture o leite, os ovos e a bebida. despeje esta mistura sobre os
- ingredientes do refratário e leve ao forno em banho maria por 01 hora.
- o forno deve estar em temperatura
- moderada. depois de pronto mantenha em um rechaud para não esfriar.
- rendimento 06 porções
