Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •3 folhas de gelatina
- •300gr. de massa folhada
- •1 ovo
- •1dl de natas
- •100g de polpa de manga
- •0,5dl de licor de laranja
- •farinha
- •raspa e rodelas de laranja e rambutão q.b.
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria e ligue o forno a 180ºc.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte dois rectângulos com a mesma medida.
- Pique um deles com o bico de uma faca e desenhe losangos no outro, pressionando com a faca suavemente.
- Pincele ambos com ovo, previamente batido.
- Leve-os ao forno durante 30 minutos.
- Retire-os e deixe-os arrefecer.
- Bata as natas, misture-as com a polpa de manga e raspa de laranja.
- Aqueça o licor e dissolva a gelatina, previamente escorrida.
- Misture no preparado de fruta e leve-o ao frigorífico para ganhar alguma consistência.
- Recheie os folhados com este creme, sobrepondo-os, e decore com rodelas de laranja e rambutão.
