Ingredientes
- •600 ml de Nata para Bater Parmalat
- •300 g de massa folhada (pode usar da congelada)
- •120 g de morangos limpos e sem pé
- •100 g de groselhas
- •100 g de framboesas
- •50 g de folhas de hortelã fresca
- •2 claras de ovo em castelo
- •70 g de açúcar em pó
- •1 gema de ovo
- •farinha q.b.
- •1 lata de leite condensado
- •8 folhas de gelatina
Preparação
- Se optou pela massa folhada congelada, deixe-a descongelar à temperatura ambiente.
- Estenda a massa folhada, finamente, sobre uma superfície lisa e enfarinhada, com o auxílio de um rolo, também ele enfarinhado.
- Pique a massa folhada com os dentes de um garfo e corte-a em 12 círculos iguais.
- Use um cortador de massa caso não tenha um copo de boca larga.
- Pincele cada círculo de massa com gema de ovo batida.
- Leve-os a cozer num tabuleiro, levemente humedecido.
- Numa tigela, bata a Nata Parmalat geladas até dobrarem de volume.
- Junte o açúcar em pó e bata mais um pouco.
- Bata as claras em castelo firme e envolva-as, cuidadosamente, no chantilly.
- Junte, ainda metade da hortelã picada.
- Recheie cada rodela de massa folhada com o chantilly passado, pelo saco pasteleiro, e decore com os frutos vermelhos.
- Sirva enfeitado com uma folha de hortelã.
