Ingredientes
- •2 maçãs
- •Um pau de canela
- •1 cl de Vinho do Porto
- •acúcar amarelo qb
- •canela em pó
- •massa folhada
- •1 ovo batido
- •água qb
Preparação
- Partem-se as maçãs em quatro, retira-se a casca e as sementes. Corta-se a maçã, já sem casca, em cubinhos e leva-se a cozer em lume brando em água, acúcar amarelo e o Vinho do Porto. Quando começar a ferver, coloca-se o pau de canela e deixa-se ferver até a água evaporar.
- Entretanto, estende-se a massa folhada, corta-se em tiras grossas, de forma a obter-se rectângulos pequenos.
- Quando a maçã já estiver bem cozida, retira-se para um prato e esmagam-se os cubinhos com um garfo, polvilhando, de seguida, esta papa com canela em pó.
- Com uma colher de sobremesa, colocar pequenas quantidades numa das partes da massa folhada, cobrir com a outra metade e unir bem as pontas. Pincelar com o ovo batido e depositar os folhadinhos numa forma passada, anteriormente, por água fria.
- Leva-se ao forno pré-aquecido a 200 graus, durante 15 minutos.
- Nota: Eu pico a massa folhada com um garfo, para não rebentar durante a cozedura.
- Bom apetite!
