Ingredientes
- •4 colheres de sopa de óleo
- •600 g de carne picada de porco ou novilho
- •1 cebola picada
- •2 dentes de alho, picados
- •Sal e picante q.b.
- •1 colher de sopa de caril em pó
- •1 pitada de cominhos em pó
- •1 colher de sopa de farinha
- •1 raminho de coentros picados
- •700 g de massa folhada
- •1 ovo batido
- •Farinha para polvilhar
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o óleo, deixe aquecer bem, junte a carne e mexa até a carne ficar bem solta.
- Adicione a cebola e os alhos, picados, e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e picante a gosto, junte o caril, os cominhos e a farinha e deixe cozinhar mexendo bem até ficar sem molho.
- Retire do lume, junte os coentros picados e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 200ºC.
- Estenda a massa folhada sobre uma bancada polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina.
- E seguida, disponha sobre a massa, uma colherada da mistura da carne, dobre a massa para cobrir, pressione bem a massa em volta do recheio, para que fique bem colada, e corte tipo rissol.
- Repita a operação até esgotar a massa e o recheio.
- Coloque no tabuleiro do forno previamente passado por água fria, pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.
- Sirva os folhadinhos mornos ou frios.
