Ingredientes
- •600 g de farinha de trigo
- •30 g de fermento de padeiro
- •0,5 dl de leite morno
- •100 g de açúcar
- •4 colheres de sopa de açúcar
- •3 ovos
- •60 g de manteiga
- •raspa da casca de 1 limão
- •1 colher de sobremesa de mel
- •1 ovo
- •farinha q.b.
- •sal q.b.
- •açúcar q.b.
Preparação
- Coloque 80 g de farinha numa tigela.
- Dissolva o fermento no leite quente, junte-o à farinha e amasse bem.
- Deixe levedar por 30 minutos.
- Adicione a restante farinha, o açúcar e as 4 colheres de sopa de mel e amasse.
- Junte a manteiga amolecida, umas pedrinhas de sal, 3 ovos e a raspa de limão.
- Amasse bem, até obter uma massa macia e fácil de tender (se necessário adicione mais um pouco de farinha).
- Tape com um pano e deixe levedar cerca de 2 horas.
- Molde bolas grandes e pequenas, coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha e deixe levedar por mais 40 minutos.
- Bata 1 ovo com a colher de sobremesa de mel.
- Pincele os folares com a mistura de ovo e mel e polvilhe com açúcar.
- Leve todos os folares ao forno, previamente aquecido a (170ºC) cerca de + ou - 40 minutos.
