Ingredientes
- •100 grs. de massa de pão crua
- •100 grs. de manteiga
- •200 grs. de farinha de trigo
- •50 grs. de açúcar
- •2 ovos
- •1 copo de leite
- •50 grs. de sultanas
- •50 grs. de corintos
- •manteiga derretida q.b.
- •açúcar q.b.
- •azeite q.b. para untar a forma
Preparação
- Trabalhe 200 grs. de farinha com 1 ovo, o açúcar, 3 colheres de sopa de leite, a manteiga cortada em pedacinhos, sal e as frutas picadas.
- Estando esta massa bem trabalhada, faça um buraco no centro e deite a massa de pão crua, desfeita no restante leite amornado.
- Trabalhe novamente a massa até fazer bolhas e, depois, deixe levedar em sitio quente até aumentar de volume.
- Estando leveda, coloque-a numa forma grande ou em 2 pequenas, untadas com azeite.
- Marque uma rodela no centro, com um copo e pincele em volta com ovo batido.
- Sobre a rodela, coloque uma bola de massa, da que ficou agarrada à tigela, pinte igualmente o topo com o resto do ovo batido e leve ao forno.
- Quando pronto, pincele o folar com manteiga derretida e polvilhe com bastante açúcar.
- *Quando começar a trabalhar a massa e se esta estiver mole, junte mais um pouco de farinha.
