Ingredientes
- •2,5 kg de farinha
- •1 kg de açúcar
- •200 g de manteiga
- •50 g de banha
- •3 dl de leite
- •3 ovos
- •0,5 kg de fermento (pão levedado)
- •chá de ervas doces e canela
Preparação
- Desfaz-se o fermento com as gorduras derretidas.
- Misturam-se os ovos e o leite, alternando com o chá de ervas doces e a farinha (a massa deve ficar branda).
- Deixam-se levedar e tendem-se em forma de bola, coloca-se no centro da massa um ovo cozido, com a respectiva casca, faz-se um rolinho de massa que se coloca por cima do ovo em forma de cruz, pinta-se com gema de ovo e vai ao forno a cozer.
