Preparação
- Massa de massa sovada. Depois de ter levedado formam-se pequenos bolos colocando dentro 1 ovo até 5 ovos, dependendo do tamanho do bolo que se pretende. Faça com a massa umas tirasemforma decruzporcimae deixelevedaratéao dobro dotamanho. Leve ao forno a cozer.
- Folar(Flores)
- Ingredientes:
- kg farinha
- kg açúcar
- grsfermento padeiro
- kg manteiga
- limões
- cl. aguardente noz-moscada sal
- leite
- ovos
- gema de ovo para dourar
- Desfaz-se o fermento em água morna, mistura-se com um pouco de farinha e deixa-se levedar. Batem-se os ovos com o açúcar, rega-se com o leite a ferver em fio mexendo sempre para não cozer os ovos. Mistura-se a farinha e o fermento com a manteiga amolecida,acascadoslimõeseanozmoscada. Amassa-se muitobemedeixa-selevedar, abafando comumcobertor. Depoisde umas2 a 3 horasformam-se bolosque se doiramcom gema de ovo. Por cima põem-se ovos cozidos com casca. Formam-se umas tiras que se decora porcima.. Pode-se tambémcozeremformasuntadas.
