Ingredientes
- •200 grs. de farinha de batata
- •10 ovos
- •500 grs. de açúcar
- •2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Preparação
- Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se-lhe depois a farinha, batendo em seguida muito bem.
- Deita-se o fermento e por último as claras batidas em castelo firme.
- Já não se bate a massa, só se ligam bem as claras, misturando sem bater.
- Vai ao forno em formas de queques untadas de manteiga.
- Depois de prontos abrem-se um pouco ao meio e recheiam-se com creme pasteleiro ou ovos moles.
