Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 75 g de chocolate em pó
- 1 dl de água
- 250 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 dl de óleo Vaqueiro
- 6 ovos
- margarina VaqueiroPara a cobertura:100 g de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de sumo de laranja
Preparação
- Dissolva o chocolate em pó na água bem quente e deixe arrefecer.
- Deite a farinha, o açúcar e o fermento numa tigela e misture bem. Abra uma cavidade ao centro e deite aí o óleo Vaqueiro, as gemas e o chocolate dissolvido. Misture tudo muito bem e bata em seguida energicamente durante 10 minutos. Adicione asclaras, batidas em castelo bem firme, envolvendo-as cuidadosamente na massa.
- Deite a massa numa forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro, previamente untada com margarina Vaqueiro e polvilhada com farinha. Coza em forno moderado (200º C) durante cerca de 40 minutos.
- Entretanto prepare a cobertura, misturando muito bem o açúcar em pó com o sumo de laranja.
- Desenforme o bolo sobre uma rede, deixe arrefecer e cubra com a cobertura de laranja.
- Sugestão
- Em alternativa pode cobrir e rechear o bolo com creme de chocolate. Nesse caso, parta uma tablete de 250 g de chocolate semi amargo em bocadinhos, junte 1 dl de café forte, 50 g de margarina Vaqueiro e 1 colher de sopa de açúcar. Derreta em banho-maria ou no microondas, durante 1 minuto na potência máxima.
- Misture bem com uma vara de arames e deite sobre o bolo enquanto o creme estiver quente.
