Ingredientes
- para a Massa:
- •120g de açúcar
- •70g de manteiga
- •80g de farinha
- •3 ovos
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •1 colher de chá de chocolate em pó
- Para o creme:
- •100g de manteiga fresca
- •100g de açúcar
- •1 gema de ovo
- •2 claras em castelo
- •50/100g de coco ralado (a gosto)
Preparação
- Bate-se o açúcar com a manteiga e depois as gamas até ficarem em creme.
- Deita-se a farinha misturada com o fermento em pó, o chocolate e as claras em castelo.
- Vai a cozer em forma redonda, untada de manteiga.
- Depois de feito, deixa-se arrefecer e entretanto faz-se o creme da seguinte maneira: bate-se a manteiga em creme.
- Juntam-se as gemas e o açúcar, batendo sempre até ligar. Junta-se o coco. Liga-se com as claras batidas em castelo.
- Recheia-se e barra-se.
- Polvilha-se de coco ou praliné e vai ao frigorífico.
- Serve-se bem fresquinho.
