Ingredientes
- •500 g de farinha de trigo
- •200 g de açúcar
- •250 g de miolo de amêndoa sem pele
- •125 g de cascas de laranja cristalizadas
- •250 g de manteiga
- •1 ovo
- •1 cálice de rum
- •leite q.b.
Preparação
- Misturam-se as amêndoas, o açúcar e a laranja e passa-se tudo pela máquina.
- Entretanto, deita-se a farinha numa tigela grande, abre-se-lhe uma cavidade, onde se deita a mistura feita antes, assim como a manteiga, o ovo e o rum.
- Amassa-se com a mão e deita-se-lhe o leite necessário para que, no conjunto, fique uma massa de consistência regular a poder tender-se por saco e boquilha de feitios.
- Espremem-se em tabuleiro untado ao de leve com manteiga e polvilhado com farinha com o comprimento de 5 a 7 cm e levam-se ao forno a cozer.
