Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 250 g de brócolos
- sal
- 250 g de tagliatelli
- óleo Vaqueiro
- 50 g de Vaqueiro com Cebola
- 1 lata pequena de cogumelos em lâminas
- 150 g de fiambre (1 fatia grossa)
- 1 dl de leite
- 200 g de creme lácteo para barrar com ervas
Preparação
- Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água a ferver temperada com sal durante cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
- Noutro tacho, coza a massa em água a ferver temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro até estar al-dente. Escorra, misture com os brócolos e mantenha quente.
- Leve ao lume numa frigideira a Vaqueiro com Cebola e os cogumelos bem escorridos. Deixe saltear um pouco e adicione ofiambre cortado em cubinhos. Regue com o leite, deixe ferver e junte o creme lácteo para barrar com ervas. Mexa até derreter e o molho estar homogéneo e deite sobre a mistura de massa e brócolos.
- Sugestão
- Sirva imediatamente.
