Ingredientes
- •150 g de uvas passas sultanas;
- •12 cerejas;
- •12 framboesas;
- •12 passas cristalizadas;
- •1 pau de canela;
- •1 raiz de gengibre fresco ou seco;
- •1 maçã;
- •1 litro de Moscatel de boa qualidade;
- •1/2 litro de Vinho de Porto;
- •3 cravos-da-índia;
- •4 colheres de (sopa) de água de flor de laranjeira;
- •5 colheres de (sopa) de mel puro.
Preparação
- Num recipiente fundo de cristal ou porcelana pôr todos os elementos inteiros, a maçã cortada aos bocados e juntar os vinhos.
- Díluir o mel na água de flôr de laranjeira e juntar á mistura anterior.
- Mexer suavemente com uma colher de pau.
- Tapar e guardar em lugar fresco durante 11 dias.
- Mexer suavemente uma vez, todos días.
- Passados os 11 dias filtrar a mistura por um pano de algodão.
- Espremer bem os sólidos e guardar em frascos escuros no frigorífico.
- Beber um copo antes das refeições.
