Ingredientes
- Rendimento 5 pessoas
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- carne de vaca 625,00 grama(s)
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- manteiga 5,00 col. de sopa
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- pimenta do reino 1,25 pitada(s)
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- queijo gorgonzola 62,50 grama(s)
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- sal 0,63 col. de sopa
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- vinho tinto 75,00 mililitros
Preparação
- Bata ¾ de manteiga com o queijo e reserve.
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Frite os filés com o restante da manteiga, um por vez.
- Retire os filés e escorra a manteiga.
- Despeje o vinho e deixe levantar fervura.
- Acrescente a mistura de queijo.
- Despeje sobre os filés.
