Ingredientes
- 6 medalhões de filé 2 dentes de alho amassados 1 colher (café) de louro em pó ½ copo (requeijão) de vinho tinto seco pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de margarina vegetal cremosa sem sal 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 400 ml de creme de leite light 2 gemas 1 colher (chá) de páprica picante
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO CALORIAS POR PORÇÃO: 397,50 Tempere os filés com o alho amassado, o louro, o vinho e a pimenta; marine por 30 minutos. Coloque-os para grelhar até ficarem no ponto; mantenha-os aquecido. Leve ao fogo uma panela com a margarina e doure a cebola, acrescente a farinha, mexendo sem parar para evitar que empelote. Junte o creme de leite, a gema e a páprica; misture bem e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos. Coloque os filés em uma travessa, regue com o molho e sirva em seguida.
