Ingredientes
- 500g de Massa Folhada
- 1 Filetes de peixe (eu usei filetes de maruca)
- 2 Cenouras grandes
- 1 Alho Francês grande
- 2 dentes de Alho
- 2 dl de Vinho Branco
- 1 Gema
- Salsa, sal e pimenta qb
- Farinha para polvilhar
Preparação
- Arranje o tamboril, corte-o em filetes e tempere-os com os dentes de alho picados, vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
- Descasque e lave as cenouras e rale-as. Arranje e lave o alho francês e corte-o em rodelas finas. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com a farinha, corte-a em rectângulos, distribua o alho francês por cima, junte os filetes de tamboril e cubra com uma camada de cenoura ralada. Dobre a massa, pincele com a gema batida, (como uma trouxa)e feche de modo a ficar tipo "almofadas".
- Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos ou até que fiquem cozidos e douradinhos.
- Retire do forno, descole com uma espátula, deixe amornar e sirva descorados a gosto.
- Pode acompanhar com salada.
