Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 600 g de chaputa cortada em filetes
- sal
- pimenta grossa
- 1 limão
- 3 cebolas
- 6 dentes de alho
- 40 g de margarina Vaqueiro
- 500 g de ervilhas descascadas (frescas ou congeladas)
- 2 folhas de hortelã
- açúcar
Preparação
- Tempere os filetesde chaputa com sal, pimenta e o sumo do limão.
- Descasque e corte em rodelas finas as cebolas e os dentes de alho.
- Cubra o fundo de um tacho com rodelas de cebola e alho, por cima espalhe parte da margarina Vaqueiro em bocadinhos. Cubra com os filetes e junte as ervilhas e as folhas de hortelã. Volte a repetir as camadas até esgotar os ingredientes. Tape o tacho e coza sobre lume brando até as ervilhas estarem tenras. Quase no fim rectifique os temperos e junte uma pitadinha deaçúcar.
- Sugestão
- Acompanhe com batatas cozidas ou arroz branco.
