Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 kg de sardinhas arranjadas para filetes
- sal
- pimenta
- alho
- louro
- vinagre q.b.
Preparação:
Depois das filetes de sardinha arranjadas tempere com sal, pimenta, louro, alho e vinagre.
Deixe ficar a marinar umas horas ou de um dia para o outro.
Aqueça o óleo.
Passe os filetes por ovo batido e farinha e ponha a fritar, virando de ambos os lados até ficar douradinho.
Frite também tiras de pimento se gostar.
Coloque as filetes a escorrer em papel absorvente.
Sirva acompanhado de uma salada e arroz de tomate e pimentos.
