Ingredientes
- 4 filetes de pescada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 chávena (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 2 chávenas (chá) de pão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- ½ copo de Requeijão
- 2 colheres (sopa) de puré de tomate
Preparação
- Corte os filetes em tiras e tempere com sal e pimenta. Para empanar passe na farinha de trigo, no ovo e no pão ralado. Aguarde. Numa panela, refogue a manteiga e o tomate. Acrescente o Requeijão junto com o puré de tomate e misture até ficar homogéneo.
- Numa frigideira com óleo, frite o peixe. Sirva com o molho.
- Se preferir, troque o filete de peixe por file-mignon.
