Ingredientes
- 400 g de filetes de pescada congelados
- 2 bananas
- 1 limão
- 0,5 dl de óleo
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 40 g de margarina
- 2,5 dl de leite
- 2 fatias finas de fiambre
- sal,pimenta,noz-moscada e pão ralado q.b.
Preparação
- Temperar os filetes com sal, pimenta, sumo do limão e deixar descongelar.
- Descascar as bananas, cortar ao meio e novamente ao meio no sentido do comprimento. Depois de descongelados, passar os filetes por metade da farinha, sacudindo bem o excesso. Alourar os filetes no óleo, de ambos os lados, retirar, colocar num tabuleiro de forno e reservar.
- Num tachinho derreter a margarina, juntar a restante farinha, mexer e regar com o leite. Deixar engrossar um pouco, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Colocar as fatias de fiambre sobre os filetes, regar com o molho e, por cima dispôr as bananas. Polvilhar com pão ralado e alourar no forno.
