Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 filetes de peixe galo
- sal
- pimenta de moinho
- 40 g de Vaqueiro com Azeite
- 2 a 3 laranjas
- 2 folhas de louro
- natas de soja
- salsa picada
Preparação
- Tempere os filetesde peixe galo com sal e pimenta acabada de moer. Aqueça a Vaqueiro com Azeite numa frigideira e aloure os filetes de ambos os lados. Entretanto esprema as laranjas. Deite o sumo das laranjas sobre os filetes e adicione asfolhas de louro. Deixe ferver sobre lume muito brando durante aproximadamente 10 minutos. Junte um pouco de natas de soja, rectifique o sal e pimenta e perfume generosamente com salsa picada.
- Sugestão
- Acompanhe com arroz branco solto.
