Ingredientes
- •peixe-espada em filetes 800 g
- •raiz de aipo 100 g
- •alho francês 200 g
- •colheres de sopa de farinha 2
- •batatas 400 g
- •limão 1
- •folhas de segurelha
Preparação
- Tempere os filetes de peixe-espada com sumo de limão, sal, pimenta e folhas de segurelha.
- Passe-os de seguida por farinha e frite-os em óleo.
- Escorra-os bem.
- Leve uma frigideira ao lume com azeite, coloque a raiz de aipo cortada em tiras fininhas, as batatas cortadas em pequenos cubos e o alho francês em rodelas.
- Tempere com sal e pimenta.
- No fundo do prato de servir coloque as batatas, o alho francês e a raiz de aipo.
- Salpique com pimenta preta e salsa picada.
- Por cima coloque os filetes de peixe-espada e gomos de limão.
- Acompanhe com Tawny novo
