Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 400 g de filetes de pescada congelados
- sal
- pimenta
- sumo de limão
- 2 bananas
- 0,5 dl de óleo Vaqueiro
- 40 g de margarina Vaqueiro
- 1 colher de sopa de farinha
- 2,5 dl de leite
- noz moscada
- 2 fatias finas de fiambre
- pão ralado
Preparação
- Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe descongelar.
- Descasque as bananas corte-as ao meio e novamente ao meio no sentido do comprimento. Passe os filetes de peixe por farinha, sacudindo bem o excesso. Numa frigideira leve ao lume o óleo Vaqueiro, deixe aquecer e aloure aí os filetes de todos os lados. Retire, coloque num tabuleiro de forno e reserve.
- Num tachinho, derreta a margarina Vaqueiro junte a farinha, mexa e regue com o leite. Deixe engrossar um pouco, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Coloque as fatias de fiambre sobre os filetes de peixe, regue com o molho e, por cima, disponha as bananas. Polvilhe com pão ralado e leve a alourar no forno.
- Acompanhe com feijão verde ou brócolos cozidos.
