Ingredientes
- •700 g de filetes de linguado;
- •sal q.b.;
- •sumo de 2 limões;
- •2 colheres de sopa de manteiga.
- Para o molho branco:
- •4 dl de leite completo;
- •2 colheres de sopa de alcaparras;
- •2 colheres de sopa rasas de farinha;
- •1 pacote de natas.
Preparação
- Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal.
- Deixe tomar gosto por 30 minutos.
- Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distríbua sobre os filetes, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.
- Entretanto leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.
- Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar.
- Retire o peixe do forno.
- Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe.
- Polvilhe com um pouco de queijo ralado (fac.) e leve ao forno a gratinar.
- Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.
