Ingredientes
- 2 Filetes de Peixe espada Preta
- Sal
- alho
- Limão
- Farinha
- 2 Gemas
- 2 Claras
- 1 Banana da Madeira
Preparação
- - Tempere os filetes com sal, alho picado e limão, reserve
- - Bata as claras em castelo
- - Misture as gemas sem bater
- - Passe os filetes em farinha e de seguida pela mistura de claras e gema.
- - Frite em óleo abundante de um lado e outro até estarem dourados.
- - Frite a banana no mesmo óleo.
- - Pode acompanhar com batata gratinada, e uma boa salada
