Ingredientes
- Receita para 4 pessoas
- 4 postas de bacalhau crescido demolhado
- 2 dl de azeite
- 1 ovo
- 2 dentes de alho
- farinha
Preparação
- Escalde o bacalhau durante 5 minutos em água a ferver. Escorra e deixe arrefecer.
- Tire a pele e as espinhas do bacalhau e corte-o em filetes. Passe os filetes por farinha e depois pelo ovo previamente batido.
- Aqueça o azeite num tacho, junte-lhe os dentes de alho descascados e esmagados e frite os filetes de bacalhau.
- Retire-os com uma escumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente. Sirva quentes com Arroz de Feijão.
