Ingredientes
- 1 limão, casca (ralada) e sumo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégãos
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta preta de moinho
- 16 tomates Cherry
- 250 gramas de cogumelos
- 1 courgette cortada em cubos
- 1 cebola, cortada em gomos
- 500 gramas de filet mignon, cortado em 4 pedaços
Preparação
- Ligue a grelha de resistência ou o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande. Reserve 2 colheres de sopa da marinada. À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. Coloque os legumes em 8 mini espetadas. Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas. Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. Sirva as espetadas com os bifes.
- Informação Nutricional:
- Por dose:
- calorias
- grs de gordura (4 gr. Saturada, 9 monoinsaturada)
- mg de colesterol
- grs de hidratos de carbono
- grs de proteínas
- % Dose Diária Recomendada Vitamina A
- grs de fibras
- mg de sódio
- mg de potássio
- % DDR de zinco
- % DDR de ferro
