Ingredientes
- 600g de Filé de Mero - 80g de
- Salmão Defumado (para o recheio) . Temperar com pouco de sal, Pimenta do reino
- e Azeite de Oliva.
- Molho
- 1 cálice de vinho branco - 1 cebola - 50g de champignon fresco - 1
- collher (sobremesa) de Sal grosso - ¼ de
- creme de leite fresco.
Preparação
- Levar o Filé de Mero à chapa e grelhá-lo até dourar,
- (já temperado e recheado com o Salmão Defumado).
- Enquanto isso, preparar o molho, dourando a cebola e o
- Champignon e acrescentando o vinho branco e o sal grosso. Cozinhar até reduzir
- um pouco. No final adicionar o creme de leite Fresco e deixar em fogo baixo
- durante 10 minutos. Servir com legumes ao vapor.
- Bacalhau Fresco
- Características
- Apresentação
- Peso médio
- Locais onde Encontrar
- Filé Inteiro
- Com peles e sem Espinhas
- g a 01kl/02kl a 04kl acima de 04 kl
- Supermercados, Peixarias e Lojas de
- Importados
- Filé Porcionado
- Sem peles e sem espinhas
- g (Embalados a Vácuo) - Caixa c/ 10u
- Supermercados, e Lojas de Importados
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