Ingredientes
- •2 tomates maduros
- •1 cebola grande
- •1 pimentão
- •2 pimentas de cheiro
- •Cheiro verde picado
- •250 g de leite de coco
- •2 colheres de sopa de azeite dendê
- •0,5l de leite normal
- •2 colheres de chá de açafrão
- •1 kg de filé meluzia
Preparação
- Tempera-se o peixe com sal e alho de um dia para o outro.
- Coloca-se cebola e alho para dourar assim que estiver dourada desliga-se o lume, coloca-se uma camada de peixe e outra das verduras cortadas em rodelas e cheiro verde.
- Repete-se o mesmo processo e por ultimo, tempera-se com sal, coloca-se o leite de coco, açafrão, azeite dendê e leite, e leva-se ao lume.
- Caso queira mais caldo coloca-se mais leite e nunca água. Não se mexe com a colher para não desfazer o peixe.
- Obs. Este prato também pode ser feito com outros tipos de peixe só não fica muito bom se for peixe de água doce.
