Ingredientes
- 5 filés de peito de
- frango (120 g cada)
- 1 dente de alho
- amasssado
- suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de
- pimenta-do-reino
- sal a gosto (sempre o
- mínimo)
- 1 maçã verde em
- cubinhos
- 1 colher (sobremesa)
- de margarina light
- ½ copo (requeijão)
- de vinho branco
- light
- Molho de queijo
- 3 gemas
- 100 g de queijo
- cottage
- ½ cebola ralada
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de
- mostarda Dijon
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 240,00
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Lave os filés, bata-os ligeiramente e tempere-os com o
- alho, o suco de limão, a pimenta e o sal. Deixe marinar por
- h30. Abra cada filé e recheie com uma porção de maçã.
- Enrole e amarre com uma linha grossa. Coloque-os um ao
- lado do outro numa assadeira antiaderente. Pincele-os
- com a margarina e regue com o vinho. Asse em forno
- brando por 35 a 40 minutos. Quando estiverem cozidos,
- retire do forno e sirva acompanhado do molho de queijo.
- Coloque as gemas numa tigela e leve ao fogo, em banhomaria.
- Mexa vigorosamente até engrossar. Desligue o
- fogo e mantenha a tigela em banho-maria. Bata os demais
- ingredientes no liquidificador. Despeje sobre as gemas,
- misture bem e utilize.
