Preparação
- Tempere 8 filés de frango com sal,pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Em uma vasilha misture 1 pote de catupiry,folhinhas de alecrim,tomilho em pó e curry em pó(1.colh.sopa de cada)e mexa bem. Recheie cada filé com esta mistura,enrole o frango e feche como um pacotinho e prenda com palitos e barbantes. Esquente uma frigideira com azeite e frite-os ligeiramente de todos os lados. Reserve-os em um refratário untado com margarina. Na mesma panela,coloque 1 cebola ralada,3 dentes de alho amassados e doure-os em 2 colh.sopa de manteiga. Acrescente então 1 pitada de pimenta malagueta e mexa bem. Coloque 1 xíc.chá de vinho branco seco e deixe evaporar um pouco. Coloque então 2 xíc.chá de leite misturado com 2 colh.sopa de amido de milho. Mexa bem,sem parar até que engrosse. Tempere com `1 colh.chá de sal e jogue sobre o frango. Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno na temperatura média por uns 15 minutos ou até que gratine o queijo. Sirva com salada verde e arroz à grega.
