Preparação
- Cozinhe 500g de filé de frango cortados em cubos em água e 1 cubo de caldo de galinha. Em outra panela derreta 2 colh.sopa de manteiga e doure 1 cebola grande ralada,2 dentes de alho esmagados,2 fatias de gengibre fresco ralado e mexa bem. Adicione então 1 colh.sopa cheia de molho de tomate,1 xíc.chá de caldo de galinha dissolvido em água fervente,1 vidro de leite de côco,suco de ½ limão e 1 colh.sopa de curry. Mexa por uns 2 minutos e coloque o frango com 1 xíc.chá da água em que ele foi cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe até que ferva. No final do cozimento,salpique coentro picadinho a gosto.
