Ingredientes
- 4 pessoas
- Filé de bacalhau 500 gr
- Cebola (triturada bem fino) 1
- Óleo de oliva
- Suco de um limão
- Um dente de alho (amassado bem fino)
- Salsa triturada Um pouco
- Sardinhas (limpas e lavadas) 2
- Caldo Um pouco
- Farinha de trigo Um pouco
- Pimenta vermelha 1
- Alcaparras (trituradas) Um pouco
- Sal
Preparação
- Ponha numa panela os filés de bacalhau com a cebola, o alho, a salsa, um pouco de óleo e sal a gosto. Deixe cozinhar a fogo baixo. Após o cozimento coloque os filés em um prato. Na panela ficou o molho, no qual serão adicionadas as alcaparras, as sardinhas e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem e junte um pouco de caldo e pimenta vermelha. Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos. Agora ponha neste molho os filés de bacalhau e deixe pegar bem o sabor. Tire a pimenta vermelha e jogue sobre o bacalhau o suco do limão. Sirva logo, bem quente.
