Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 folhas de massa filo
- Vaqueiro Líquida
- 6 a 8 figos verdes frescos (pingo de mel)
- 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
- vinagre de sidra
- sal
- pimenta de moinho
- 2 iogurtes naturais
- 2 a 3 colheres de sopa de mel
- ½ limão
- uvas red globe
- 200 g de mistura de várias alfaces e rúcula
- pimenta rosa
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 ° C.
- Corte as folhas de massa filo em quatro.
- Sobreponha os quadrados obtidos pincelando cada um deles com Vaqueiro Líquida. Forre 4 taças que possam ir ao forno com as folhas de massa e coloque outras taças por cima para que a massa coza mantendo a forma. Leve ao forno entre 10 a 15 minutos ou até a massa estar dourada.
- Entretanto, lave os figos e corte-os em quartos. Deite um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira anti-aderente e leve ao lume. Quando a Vaqueiro estiver quente, junte os figos, polvilhe com o açúcar e borrife com um pouco de vinagre de sidra.Deixe os figos caramelizarem agitando a frigideira. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
- À parte, junte os iogurtes naturais com o mel e a raspa da casca do limão. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Lave um punhado de bagos de uva, abra-os ao meio e retire-lhes as grainhas.
- Distribua a mistura de alfaces e rúcula pelas caixas de massa filo, por cima disponha o molho de iogurte, os figos caramelizados e os bagos de uva. Perfume com um pouco de pimenta rosa.
