Ingredientes
- - 500 gr de fettucine
- - 200 gr de creme de leite fresco
- - 100 gr de catchup
- - 50 gr de mostarda líquida
- - 01 colher de chá de sal
- - azeite de oliva extra virgem
- - 100 gr de alcaparras
- - 01 cebola picada
- - 02 colheres de sopa de manteiga extra
- - cubinhos de chester (100 gr) em pequeninos pedaços
Preparação
- - Dourar a cebola picadinha, na caçarola, com manteiga, em fogo brando.
- - Adicionar os cubinhos de chester.
- - Mexer.
- - Cozinhar o macarrão por 10 minutos.
- Molho
- Modo de preparo:
- - Bater no liqüidificador o creme de leite, catchup e mostarda com 01 colher de chá de sal.
- - Aquecer na caçarola, mexendo com colher de pau.
- - Adicionar uma colher de chá de alcaparras, sem o líquido.
- - Acrescentar o chester já cozido, em cubinhos.
- - Derramar um pouco de azeite de oliva extra virgem sobre o macarrão, logo após a retirada da água.
- - Servir o fettucine no prato e acrescentar o molho suavemente sobre a parte superior.
- - Adornar com queijo ralado parmesão.
- - Servir e desfrutar!!!
- Rendimento: 04 pessoas Obs: João Dória Jr aprendeu a receita na prática, quando ele morou em Roma, Itália, no boêmio bairro do Trastevere.
