Ingredientes
- 300 g de fettuccine de ovo ou de espinafres
- 2 colheres de sopa de bacon picado
- 1 fatia grossa de presunto
- 1 couve chinesa
- 3 dl de caldo de galinha
- azeite
- tomilho seco
- sal e pimenta preta acabada de moer
Preparação
- Refoga-se o bacon e o presunto aos pedacinhos com um pouco de azeite.
- Lava-se bem a couve, corta-se em juliana grossa e deita-se num tacho.
- Rega-se com o caldo de galinha acabado de ferver e tempera-se com sal e pimenta moída. Deixa-se cozinhar, em lume brando, durante 20 minutos.
- Coze-se a massa em água temperada com sal e um fio de azeite, seguindo as instruções da embalagem. Depois passa-se por água fria e deixa-se escorrer bem.
- Coloca-se a massa numa saladeira e mistura-se a couve e o presunto.
- Polvilha-se com um pouco de tomilho.
