Ingredientes
- alho: 2 dentes
- azeite: 0,5 copo
- bifes de soja: 0,333 pacote
- cebola: 1
- cenoura: 2
- chouriço vegetariano: 0,5
- couve: 0,5
- feijão preto: 0,5 pacote
- gengibre: q.b.
- sal: q.b.
- salsa: q.b.
- tomate: 2
- vinho tinto: 0,5 copo
Preparação
- Ponha os bifes de soja de molho durante 2 a 3 horas ou coza-os durante 10 minutos. Escorra e corte-os em pedaços. Coza o feijão e guarde a água para a feijoada. Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Quando a cebola estiver loura junte o tomate amassado, as cenouras às rodelas, o vinho e o sal. Junte a água de cozer o feijão e deixar ferver. Adicione o feijão, a soja, a couve, a salsa e o chouriço às rodelas, e um pouco de raiz de gengibre ralada. Deixe apurar. Sirva com arroz integral cozido.
