Ingredientes
- Tempo de preparo 2h - Para 10 pessoas
- 1 kg de feijão de cor
- ¼ kg de banha
- ½ kg de ossos de porco ou costela de gado
- ¼ kg de granito
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 molho de manjerona
- sal a gosto
- ¼ kg de lingüiça
Preparação
- Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande. Com a banha refogar os ossos e o granito (bem picados). Após bem refogados, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona. A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário acrescentar mais água, sempre quente. Provar o sal e colocar a lingüiça para cozinhar com o feijão. Em 20 minutos estará pronto. Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de tomate.
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