Ingredientes
- 2 latas de feijão vermelho
- 1 chouriço de carne as rodelas
- 200 grs.de carne de porco aos cubos (de preferência da perna) previamente cozida em agua e sal
- 1 pacote de bacon as tiras
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- ½ chávena de azeite
- 3 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de pimenta moída
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sobremesa de paprika (colorau)
- 1 caldo de galinha ou carne
- sal q.b.
- agua q.b.
Preparação
- Leva-se a refogar o azeite com a cebola e o alho, quando louros mistura-se-lhe a pimenta, pasta de tomate e a paprika, adiciona-se a carne e o chouriço as rodelas, deixa refogar por uns minutos, a seguir adiciona-se-lhe o feijão com a agua , cobre-se o feijão com agua e deixa-se cozer por uns 20 minutos em lume brando.
- Num pirex põe-se o preparado do feijão, cobre-se com as tiras do bacon e o pão ralado, leva-se ao forno ate o bacon e o pão ralado ficarem tostadinhos.
