Ingredientes
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- ½ cebola grande
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- 2 dentes de alho dentuços
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- linguiça calabresa
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- bacon
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- feijão preto, claro
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- 2 tabletes de caldo Brasileirinho da Knorr
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- orégão a gosto
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- 1 folha de louro
Preparação
- Coloque 350g de feijão na panela de pressão.
- Acrescente água que passe uns 3 a 4 dedos do feijão.
- Feche a panela e leve ao fogo.
- Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, e tire do fogo.
- Coloque a panela em baixo da torneira e abra a torneira (boa essa dica), assim diminui a pressão e será possível abrir a panela (cuidado para não deixar água fria entrar dentro da panela e estragar o seu feijão quase pronto).
- Leve ao fogo e, se precisar, acrescente água quente ao feijão.
- Em uma frigideira quente, coloque o bacon picado a gosto, deixe sair um pouco da gordura; acrescente a linguiça e a cebola picada, após o alho, deixe fritar por alguns minutos até dourar um pouco a cebola (dourar é diferente de queimar!).
- Coloque a fritura dentro da panela de pressão, acrescente dois caldo Brasileirinho, duas folhas de louro e orégão a gosto, novamente, se precisar, acrescente água, e para engrossar o molho somente deixe fervendo.
- Cuide se o fundo está grudando, caso isso ocorra diminua o calor do fogo.
