Ingredientes
- 300 g de feijão de soja 1 colher (sobremesa) de sal
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 5 HORAS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO ZN: 1,09 MN: 1,54 SE: - VTC: - VAR: 0,75 VTE: - Escolha e lave os grãos, coloque-os numa panela com água suficiente para cobri-los. Leve ao fogo até levantar fervura. Tire a panela do fogo e deixe-o de molho na água, até o dia seguinte; aumentará três vezes de volume; portanto, coloque em um recipiente grande. Ponha o feijão de soja numa panela, junto com a água em que esteve de molho, acrescente o sal e leve-o para cozinhar, em fogo bando, por 4 horas, ou até ficar macio.
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