Ingredientes
- •18 gemas de ovo
- •2 claras
- •500 grs. de açúcar
- •500 grs. de miolo de amêndoa pelado e ralado
- •250 grs. de pão ralado
- •250 grs. de cidrão muito picado
Preparação
- Batem-se as gemas de ovo juntamente com as claras e o açúcar, até engrossar.
- Juntam-se-lhe a amêndoa ralada, o pão ralado e o cidrão.
- Amassa-se tudo até ficar bem ligado.
- Espalhe a mistura num tabuleiro bem untado com manteiga.
- Leve a cozer em forno brando.
- Depois de cozido, volta-se o tabuleiro para cima de uma tábua polvilhada com açúcar.
- Quando morno, corta-se às fatias e polvilham-se com açúcar e canela.
