Ingredientes
- •16 gemas
- •2 ovos inteiros
- •margarina q.b.
- Para a calda:
- •1 kg de açúcar
- •1 vagem de baunilha
- •1 litro de água
Preparação
- Para a execução desta receita é necessário uma panela e forma especíal.
- Numa taça com a batedeira , bata as gemas e os ovos inteiros durante 15 minutos.
- Em seguida deite água a ferver na panela onde a forma irá cozer.
- Unte abundantemente o interior da forma com margarina e deite dentro o batido, coloque-a imediatamente dentro da panela, tape e deixe cozer em lume moderado, durante 1 hora e 30 minutos, convém não mexer.
- Depois verifique se está cozida espetando um palito.
- Depois de cozida, retire, e deixe arrefecer um pouco e corte em fatias com a espessura de 2 mm.
- Enquanto a massa arrefece e antes de ser cortada, prepare a calda.
- Num tacho ponha o açúcar e junte a água e a baunilha e leve ao lume a ferver muito lentamente durante 5 minutos.
- Retire a vagem.
- Coloque as fatias numa travessa e regue-as com a calda até que fiquem muito bem embebidas.
