Ingredientes
- •250 grs. de farinha
- •500 grs. de açúcar
- •6 ovos
- •100 grs. de batatas cozidas e passadas pelo passe-vite
- •1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Juntar as gemas de ovos ao puré de batata.
- Adicionar as claras batidas em castelo firme, a farinha misturada com o fermento e o açúcar.
- Bate-se tudo muito bem, até que a massa ganhe bolhas.
- Vai ao forno em tabuleiro barrado com manteiga e forrado com papel vegetal também barrado com manteiga.
- Retirando-se do forno, cortar em fatias espessas que se cobrem com açúcar pilé.
