Ingredientes
- 2 dl de água
- 200 gr de açúcar
- 1 casca de limão
- 18 gemas
- 1 ovo
- Rodelas de laranja q.b.
- 170 gr de farinha com fermento
Preparação
- Unte uma forma rectangular, com manteiga e polvilhe com açúcar.
- De seguida, misture a água com o açúcar e a casca de limão. Leve ao lume e deixe ferver apenas cerca de um minuto. Retire do calor e deixe arrefecer.
- Bata as gemas com o ovo, até obter um preparado volumoso (se as bater manualmente leva cerca de 1 hora, se o fizer com a batedeira, cerca de 20 minutos).
- Transfira as gemas para a forma e leve ao forno, cerca de 30 minutos.
- Deixe arrefecer e corte em fatias. As fatias devem ter a espessura de um dedo e devem ser sempre cortadas na vertical, nunca na horizontal. Disponha-as num recipiente fundo.
- Regue com a calda de açúcar e decore com rodelas de cereja.
