Ingredientes
- •6 claras
- •½ litro de leite
- •3 gemas
- •4 colheres de sopa de açúcar
- •1 colher de sopa de Maizena
- •Canela q.b.
Preparação
- Bata as claras em castelo bem firme.
- Ponha o leite ao lume e quando estiver quase a ferver coloque colheradas de claras.
- Deixe o leite ferver trazendo as colheradas de claras ao cimo e nessa altura vire-as com o auxílio de uma escumadeira.
- Baixe o lume e retire as claras para uma travessa de servir à mesa.
- Repita o processo até acabarem as claras.
- À parte bata as gemas com o açúcar e a Maizena.
- Junte uma concha de leite quente ao preparado e mexa misturando bem.
- Verta-o no leite ao lume e mexa sempre até engrossar.
- Cubra as farófias que estão na travessa e polvilhe com canela.
- Bom apetite!!
