Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 l de leite
- 1 casca de limão
- 4 ovos
- 80 g de açúcar
- 2 colheres de chá de Maizena
- cereais de chocolate
Preparação
- Leve o leite ao lume com a casca de limão e deixe ferver suavemente.
- Entretanto, bata as claras em castelo. Junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue espesso. Molde as claras com a ajuda de 2 colheres de sopa como se fossem pastéis de bacalhau e deite-as no leite a ferver. Depois de cozidas, retire as farófias com a ajuda de uma escumadeira para dentro de um tabuleiro de louça e reserve. Repita as operações até esgotar as claras.
- Misture as gemas com o mel e a Maizena. Adicione o leite onde cozeu as farófias, depoiis de retirar a casca de limão. Leve a engrossar ligeiramente, sobre lume brando, mexendo sempre.
- Deite sobre as farófias e polvilhe com cereais de chocolate.
